Risk factors for Toxoplasma gondii infection in sheep and cattle from Fernando de Noronha Island, Brazil / Fatores de risco para infecção por Toxoplasma gondii em ovinos e bovinos na Ilha de Fernando de Noronha, Brasil

Abstract Toxoplasmosis is a zoonotic disease of global distribution that affects all warm-blooded animals. The purpose of this investigation was to determine the prevalence of T. gondii infection and identify the risk factors associated with its occurrence in domestic ruminants raised on the island of Fernando de Noronha, Brazil, and to confirm that cattle and sheep raised in Fernando de Noronha Island present statistically different T. gondii prevalence rates. Serum samples were collected from sheep (n=240) and cattle (n=140) for the detection of antibodies by indirect immunofluorescence. Samples were collected from all the animals on all the farms. Risk factors were analyzed by univariate analysis and logistic regression. The prevalence rate of positive sheep was 85.0% while that of cattle was 10.7%. A multivariate analysis revealed that the site of contact of sheep with felines was a risk factor. For cattle, the risk factors identified in this study were: extensive farming system, water source, more than three cats per farm, and the presence of rats in feed storage locations. The findings revealed a significant difference in the prevalence rates in sheep and cattle raised in this insular environment.

Resumo A toxoplasmose é uma zoonose cosmopolita que acomete animais de sangue quente. Objetivou-se nessa investigação determinar a prevalência e identificar os fatores de risco associados à ocorrência da infecção por T. gondii em ruminantes domésticos criados na Ilha de Fernando de Noronha e demonstrar que bovinos e ovinos criados na ilha de Fernando de Noronha, Brasil, apresentam prevalências estatisticamente distintas. Foram obtidas amostras de soro sanguíneo de todos os ovinos (n=240) e bovinos (n=140) de todas as propriedades da ilha para a pesquisa de anticorpos na Reação de Imunofluorescência Indireta. Os fatores de risco foram analisados por meio da análise univariada e regressão logística. A prevalência de ovinos reagentes foi de 85,0% e 10,7% para bovinos, que foram significativamente diferentes. Na análise multivariada, local de contato de ovinos com outras espécies foi identificado como fator de risco. Para os bovinos, os fatores de risco foram: sistema extensivo, fonte de água, número de gatos nas propriedades e a presença de rato. Os resultados obtidos demonstram diferença significativa nas prevalências em ovinos e bovinos criados neste ambiente insular.

An outbreak of staphylococcal food poisoning in the Municipality of Passos, MG, Brazil

An outbreak of staphylococcal food poisoning involving 42 people who had eaten a meal at a restaurant in the Municipality of Passos, Minas Gerais, Brazil, is reported. Thirty-one of the individuals became ill with vomiting, diarrhea and dizziness within 30 minutes after eating the meal. The foods suspected were: chicken pancake, rice, beans, tomato sauce and mashed chick-peas. Large numbers (> 2.0x10(8) CFU/g) of enterotoxigenic staphylococci were present in the chicken pancake. These strains produced enterotoxins A, B and D. Swabs from the nasal cavity and throat and from under the fingernails of food handlers were cultured for the detection of enterotoxigenic staphylococci carriers. Four out of five of them were healthy carriers of enterotoxin A, B, C and D producing Staphylococcus aureus at the sites cultured and one of them was also a nasal carrier of TSST-1 toxin producing S. aureus. These results indicate that the food handlers would have been the source of the food contamination

Salmonelas isoladas de queijos tipo "Coalho": caracterizaçäo sorológica e resistência a agentes antimicrobianos - Recife(PE) / Salmonella isolated from \"curd\" of cheese: sorological characterization and resistence to antimicrobial agents - Recife(PE)

Com o objetivo de isolar, identificar e avaliar a resistência antimicrobiana de linhagens de Salmonella, 107 amostras de queijo tipo "coalho" foram colhidas no período de janeiro a maio de 1997, no comércio varejista de Recife(PE). As amostras, obtidas de estabelecimentos comerciais que acondicionavam o produto em temperatura ambiente, variando entre 29,0 e 33,0§C eram transportadas em embalagens plásticas hermeticamente fechadas, sob refrigeraçäo por via aérea até Belo Horizonte (MG) onde eram prontamente analisadas pelo Serviço de Microbiologia de Alimentos da Fundaçäo Ezequiel Dias (FUNED). O isolamento e identificaçäo de Salmonella foram realizados segundo metodologia preconizada por VANDERZANT & SPLITTSTOESSER (1992). Das amostras analizadas, 8,41(por cento)(9/107) apresentaram-se positivas para Samonellas. Samonella I (011:-:1,6;018;6,7:K:-;3,10:y:-,6,7:-:enz;13,23:z:-); Samonella sp. Samonella enteritidis foi identificada individualmente em 11,11 (por cento) (1/9) das amostras. Apenas Samonella enterica subsp I (6,7:-:enz) apresentou frequência de 22,22 (por cento) de positividade (2/9). As linhagens isoladas apresentaram resistência frente a 37,5 (por cento) (6/16) dos produtos antimicrobianos testados: ampicilina, tetraciclina, cefotaxima, sulfametropina, trimetoprin e sulfazotrim. A sensibilidade foi observada em 62,5(por cento) (10/16), frente aos seguintes antimicrobianos: ciprofloxacina, tobramicina, ceftazidima, amoxacilina, polimixina B, gentamicina, cloranfenicol, amicacina, ofloxacina e cefoxitina